不锈钢制品使用不当可能损害身体健康

发布时间：2020-12-16

不锈钢餐具、厨具在我们的生活中应用很广，这是现代工业文明为我们带来的极大便利。与传统的陶瓷餐具、铁器等厨具相比，不锈钢制品质地坚韧、美观上档次，深受人们青睐。但是有必要提醒大家：不锈钢产品有利有弊，保养使用不当可能会损害人们身体健康。

众所周知，不锈钢是一种合金钢，因为有铬、镍、锰等成分才会表现出坚硬、耐腐蚀不易生锈的物理特征。因为含铬所以质地坚硬，含镍使得不锈钢表面形成一层光滑保护膜具有耐腐蚀特性。但是，铬是一种重金属，摄入量过多会严重损害人体健康，摄于过多的锰会损害神经系统。如果不锈钢餐具、厨具保养使用不当后果相当严重。

不锈钢制品经过抛光等工艺处理表面会形成一层光滑的保护膜，既美观又能保证内部成分不被腐蚀。一旦表面遭到化学或机械破坏，很容易造成食物中某些成分和材料反应，致使铬、锰等金属成分污染食物。那么，平时保养使用需要注意哪些问题呢？

一、平时存放和使用前应尽量擦干表面水渍，保持干燥。因为水分遇酸性气体或碱性物质会造成不锈钢表面保护膜被腐蚀，轻则变色重则破坏保护层，影响不锈钢餐具、厨具使用寿命和美观。

二、及时清洁不锈钢制品，特别是盛放过盐、酱油、醋等调味品的餐具、厨具。防止因酸碱成分腐蚀造成变色影响美观和使用寿命。

三、长时间不使用时可以在不锈钢表面涂抹一层薄薄的油脂，形成一层保护膜，减缓材料的氧化过程，延长使用寿命。

四、切忌使用强酸、强碱性的清洁剂清洗不锈钢餐具、厨具。防止不锈钢表面被腐蚀失去保护作用。

五、爱惜不锈钢制品，避免机械性损伤导致的损坏，清洗时不要使用钢丝球等尖锐工具打磨不锈钢，保护其表面的完整性。

六、不锈钢厨具一定要避免干烧，干烧容易使表面涂层脱落或变性，失去保护内部结构的作用，表面形成色差也影响美观。

为了家人的身体健康，请日常生活中一定要正确使用，注意保养不锈钢制品的餐具、厨具。